De muzikale carrière van Simon Laffineur ging twee verschillende richtingen uit. Hij begon met klassieke gitaar, maar al snel kwamen daar andere muziekstijlen bij zoals picking, folk-blues of flamenco-invloeden. Hij speelt in de groep A Consommer De Préférence en neemt met hen twee albums op op het homerecords.be label. Tegelijkertijd ontdekte hij de wereld van het folkbal en danste erop los tijdens workshops en festivals. Hij richtte de balgroep Waar is Boris? op en werd ook lid van Orbal met Lise Smolders, Fanny Vandenberghe, Rebecca Van Bogaert en Simon Leleux. 

In de loop van een donkere winter kwam hij een viool tegen en het was liefde op het eerste gezicht, maar dit instrument bracht hem er niet toe academische lessen te volgen, maar alles op het gehoor te (her)leren en zich te verdiepen in folk, met name het Ierse, Zweedse, Engelse en Schotse repertoire… Hij nam deel aan het Ethnos-avontuur en volgde een opleiding tot “artistiek leider” bij Ethnofonik in Parijs.

Momenteel speelt Simon met het Belgisch-Engelse trio “Emily and the Simons” dat een folkbal brengt rond de composities van Emily Bowden (emilyandthesimons.com). Hij leidt ook een kinderliedjestrio met “Simon & les Chansons d’enfance” (chansonsdenfance.be) en speelt in duo (op viool deze keer) met Michel Jacqmain voor een folkbal met een eclectisch repertoire.